Un palpabile senso di bellezza e grazia incantevole. Coniugazione tra potenza e delicatezza che polarizza la vostra attenzione sbarazzandosi in un sol colpo dei pregiudizi verso il colore.
Blauburgunder DOC 2017

Pinot Nero DOC 2021

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5001017
  • Pinot Nero
  • 5 – 25 anni
  • 16 – 18 °C
  • 2022 – 2025
  • 70 hl/ha
  • guyot e pergola
  • 13,5 %
  • 2,0 g/l
  • 4,7 g/l
  • Contiene solfiti

Il Pinot Nero ha molti nomi diversi a livello internazionale. In Germania, questo vitigno è conosciuto come Spätburgunder, per esempio, in Francia conosciuto come Pinot Noir e in Alto Adige come Blauburgunder.

L’annata vitivinicola 2021 è stata impegnativa e complicata sotto vari aspetti. I mesi invernali furono in prevalenza soleggiati, anche se particolarmente freddi. Anche in primavera le temperature esitarono a salire, determinando un rallentamento nello sviluppo delle viti, compensato poi grazie alle temperature elevate e all’abbondante sole con cui si affacciò l’estate. A causa delle condizioni meteorologiche molto mutevoli durante i mesi di luglio e agosto, la raccolta iniziò relativamente tardi, il 9 settembre. Una grossa sfida sul lato organizzativo fu posta ai nostri viticoltori dalla pioggia abbondante caduta in settembre. Alla fine, comunque, il 26 ottobre la vendemmia terminò con ottimi risultati.

– rosso rubino intenso
– profumo fruttato che ricorda la ciliegia e il lampone, sentori speziati di cannella
– vellutato e sinuoso si presente al palato con finale lungo e persistente

Si adatta particolarmente a piatti di carne e cacciagione e a formaggi stagionati saporiti.

Fermentazione sulle bucce con macerazione di otto giorni a temperatura controllata di 23 °C; fermentazione malolattica e maturazione di 4 mesi in botti di legno grandi e botti di cemento.

Vigneti collinari con esposizione verso est tra 450 e 550 m sul livello del mare. Calcareo, argilloso di medio impasto.

  • Robert Parker - 2019: 90+ p., 2020: 92 p.
  • James Suckling - 2016: 92 p., 2017: 91 points, 2018: 91 p., 2019: 91 p., 2020: 92 p., 2021 90 p.,
  • Wine & Spirits - 2015: Best Buy
  • Berebene del Gambero Rosso - 2013: Oscar Qualità Prezzo