Ci sono sempre momenti nella vita in cui ci meritiamo un regalo, un momento d’indulgenza. Il Serenade è un nettare che ferma il tempo e il caos che ci circonda, un sogno ambrato di realtà possibili.
Quintessenz Passito DOC 2014

Quintessenz Passito DOC 2017

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6791013
  • Moscato Giallo
  • 30 anni
  • 12 – 14 °C
  • 2021 – 2041
  • 18 hl/ha
  • pergola e guyot
  • 11,5 %
  • 190,0 g/l
  • 8,0 g/l
  • Contiene solfiti

Dopo un inverno asciutto e un avvio precoce della germogliazione, verso la fine di aprile è arrivato un periodo di gelo, senza fare grossi danni. Già all’inizio di maggio sono comparse le prime infiorescenze. Il mese di luglio, caratterizzato da molta pioggia e da qualche temporale di calore, localmente accompagnato da grandine, ha segnato l’avvio dell’ultima fase di maturazione. La vendemmia è iniziata già a fine agosto ed in pochi giorni a inizio ottobre è stata terminata.

– colore giallo oro intenso
– frutto maturo con sentori di maracuja, mango, buccia d’arancia
– note possenti di miele, vellutato ed avvolgente al palato con acidità di vibrante freschezza, frutta esotica nel retrogusto di lunga persistenza

Ideale come vino da dessert o per accompagnare formaggi erborinati tipo gorgonzola. Splendido come fine pasto.

Vendemmia tardiva di uve Moscato Giallo, appassimento in fruttaio per 5 mesi, pressatura a marzo con resa finale di 18 l di mosto per 100 kg di uva fresca. Maturazione per 24 mesi in tonneau.

Collina con esposizione sudovest a 300 m s.l.m., microclima particolarmente mite ed arieggiato. Terreno ciottoloso calcareo con argilla e sabbia.

  • Robert Parker - 2014: 95 p., 2015: 95+ p., 2016: 96 p., 2017: 95 p.,
  • James Suckling - 2017: 94p.,
  • Vinous - 2014: 95 p., 2016: 90 p.,
  • Gardini Notes - 2015: 93 p., 2016: 94 p.,
  • Gambero Rosso - 2014: 2 Bicchieri rossi,
  • Doctor Wine - 2014: 95 p. - Faccino, 2015: 91 p., 2016: 92 p.,
  • Bibenda - 2015: 5 Grappoli, 2016: 5 Grappoli, 2021: 4 Grappoli,
  • I Vini di Veronelli - 2014: Super Tre Stelle, 2015: Tre Stelle Oro, 2016: Tre Stelle Oro, 2017: Tre Stelle Oro,
  • Luca Maroni - 2014: 95 p., 2015: 96 p., 2016: 96 p., 2017: 96 p.,
  • Falstaff - 2015: 92 p., 2016: 92 p., 2017: 93 p.,
  • Wein Plus - 92 p. hervorragender Wein
  • Decanter - 2017: 97 p.,
  • Vinum - 2017: 95 p.,
  • Luca Maroni - 2017: 96 p.,
  • The Wine Journal - Eros Teboni - 2017: 96 p.,
  • Gault Millau - 2017: 3 Trauben
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