Come un canto notturno l’aria fresca della montagna cala su questo vigneto che si è crogiolato nelle assolate giornate d’estate.
Soll Pinot Grigio DOC 2017

Soll Pinot Grigio DOC 2022

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6461017
  • Pinot Grigio
  • 10 – 15 anni
  • 10 – 12 °C
  • 2023 – 2028
  • 50 hl/ha
  • guyot
  • 14,0 %
  • 2,5 g/l
  • 5,9 g/l
  • Contiene solfiti

Il Pinot Grigio, detto anche Ruländer in tedesco, è il vitigno bianco più diffuso in Alto Adige. Il clima caldo, in combinazione con le notti fresche durante la fase della maturazione, genera vini caratterizzati da una buona struttura e, allo stesso tempo, da una gradevole freschezza.

I mesi invernali del 2022 sono stati decisamente poveri di precipitazioni. Solo aprile ha portato piogge significative e ha riempito un i serbatoi d‘acqua. Il mese di maggio è stato uno dei più caldi mai registrati e ha dato una spinta forte alla vegetazione. L‘intera estate è stata caratterizzata dalla siccità e ha ricordato le estati del 2003 e del 2015. La maturazione delle uve è progredita rapidamente e le prime uve sono state vendemmiate il 24 agosto. Poiché anche l‘autunno non ha portato quasi nessuna pioggia, la vendemmia si è svolta senza problemi e sono state raccolte uve eccellenti. La vendemmia è terminata già a metà ottobre.

– giallo paglierino
– pera matura, melone bianco e un ricordo di vaniglia
– cremoso e rotondo in bocca, lunga persistenza

Si presta ottimamente ad accompagnare piatti a base di funghi, pesce e frutti di mare.

Pressatura soffice dell’uva intera, matura e sana; fermentazione lenta a temperatura controllata di 18°C (50% grandi botti di legno); maturazione sulle fecce fini per 5 mesi, filtrazione ed imbottigliamento a marzo.

Collinare esposto verso nordest, 250 e 300 m sul livello del mare. Vigneto soleggiato, ma ben ventilato, che permette di ottenere uva matura e perfettamente sana. Terreno argilloso calcareo.

  • Robert Parker - 2015: 90 p., 2019: 92+ p., 2020: 91 p.,
  • James Suckling - 2016: 90 p., 2017: 91 p., 2018: 90 p., 2019: 91 p., 2020: 91 p., 2021: 91p.
  • Wine & Spirits - 2011: 91 p.
  • Vinous - 2016: 90 p.
  • Wine Enthusiast - 2010, 2011, 2012: 90 p.
  • Gambero Rosso - 2015: 2 Bicchieri
  • Bibenda - 2015: 4 Grappoli
  • Falstaff - 2018: 91 p., 2020: 90 p.,
  • Luca Maroni - 2013, 2019: 90 p., 2020 94 p.,
  • Winecritic - 91 p.,
  • Selection Genussmagazin - 2019: **** ausgezeichnet,
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