Come un GPS un sorso di questo Merlot vi guida fino a Caldaro. Non ammicca ad altri luoghi e colpisce la sua freschezza di artemisia e menta.
Lasòn Merlot Riserva DOC 2020

Lasòn Merlot Riserva DOC 2020

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5361017
  • Merlot
  • 10 – 20 anni
  • 16 – 18 °C
  • 2022 – 2027
  • 60 hl/ha
  • guyot
  • 13,5 %
  • 2,0 g/l
  • 4,9 g/l
  • Contiene solfiti

Dopo un inverno relativamente mite, marzo è stato ricco di precipitazioni. In aprile, invece, il clima era secco e caldo. La fioritura si è presentata un po’ prima del solito, e l’estate è trascorsa senza notevoli periodi di caldo. Ciò nonostante, il vantaggio vegetativo si è assottigliato mano a mano che ci si avvicinava alla stagione della vendemmia. Le prime uve sono state raccolte all’inizio di settembre. L’ultimo carico è giunto in cantina il 9 ottobre. I vini bianchi dell’annata 2020 presentano un’acidità accattivante, i rossi eccellono per eleganza e finezza.

– rosso rubino intenso
– profumo di piccola frutta rossa, anice stellato ed eucalipto
– rotondo, tannini ben integrati, di piacevole beva, finale esplosivo di frutto

Si accompagna al meglio a cacciagione, selvaggina da piuma e formaggi stagionati saporiti.

Fermentazione in rosso con due settimane di macerazione a 28 °C, seguita da malolattica e maturazione per 12 mesi in barrique (nuove per 1/4), leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.

Collina esposta verso sud, tra 250 e 300 m sul livello del mare con microclima molto caldo. Terreno alluvionale argilloso.

  • Robert Parker - 2018: 92 p.
  • James Suckling - 2016: 90 p., 2018 92 p., 2019: 92 p.,
  • Bibenda - 2009, 2010: 4 Grappoli
  • I Vini di Veronelli - 2017: 91 p.
  • Falstaff - 2018: 90 p.
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