Mehr Stimmung als Wein… eine Jazz-Bar, eine Dachterrasse bei Nacht oder Stille, die einen plötzlich umfängt und den Atem tiefer gehen lässt...
Saltner Blauburgunder Riserva DOC 2021

Saltner Blauburgunder Riserva DOC 2021

19,50 € *
/ 0.75 Liter (26,00 € * / 1 Liter)

* *Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

* inkl. MwSt., Zollgebühren und Handlinggebühren zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig,

5061017
  • Blauburgunder
  • 6 – 15 Jahre
  • 16 – 18 °C
  • 2023 – 2028
  • 50 hl/ha
  • Drahtrahmen
  • 14,0 %
  • 1,5 g/l
  • 4,7 g/l
  • Enthält Sulfite

Das Weinbaujahr 2021 war in vielen Belangen anspruchsvoll und herausfordernd. Die Wintermonate waren vorwiegend sonnig, aber ausgesprochen kalt. Die Temperaturen stiegen auch im Frühling nur zögerlich an und verlangsamten so die Entwicklungsphase der Reben. Ein warmer und sonniger Sommerbeginn konnte jedoch einiges wettmachen. August und Juli zeigten sich sehr abwechslungsreich, so startete die Weinlese relativ spät am 9. September. Der regnerische September war für unsere Weinbauern eine große organisatorische Herausforderung, doch schlussendlich konnte die Ernte am 26. Oktober mit einem sehr guten Ergebnis abgeschlossen werden.

– leuchtendes Rubinrot
– duftige Nase nach Kirschen, Veilchen und Marzipan
– viel Kirschfrucht am Gaumen, geschmeidig, mit feinen Tanninen

Am besten schmeckt er zu kräftigen Fleischgerichten, zu Wild und pikantem Hartkäse.

Reife Trauben, perfekt ausgelesen; Maischegärung im Holzgärbottich bei 25°C, 2-wöchige Mazerationszeit, Säureabbau und 12-monatige Lagerung in Barrique und Tonneau; leichte Filtration vor der Füllung.

Südost bis Nordostlagen und Westlagen zwischen 400 und 500 m über dem Meeresspiegel, gut durchlüftet und mit tiefen Nachttemperaturen in der Reifezeit; Mineralischer Mergel auf Kalkschotter.

  • Robert Parker - 2016: 92 p., 2017: 92 p., 2019: 92 p.,
  • James Suckling - 2018: 93 p., 2019: 92 p., 2020: 92 p.,
  • Vinous - 2017: 90 p.,
  • I Vini di Veronelli - 2017: 90 p., 2019: 90 p.
  • Winecritic - 2017: 93 p.,
  • Falstaff - 2017: 90 p., 2018: 90 p.
  • The Wine Journal - Eros Teboni - 2019: 92 p.