Carned Kerner DOC 2020

Jahrgang

Auf einen relativ milden Winter folgten ein niederschlagsreicher März und ein trockener und warmer April. Die Blühte erfolgte etwas früher als normalerweise, der Sommer verlief ohne längere Hitzeperioden. Trotzdem wurde der Vegetationsvorsprung bis zur Ernte immer kürzer, und die ersten Trauben wurden Anfang September gelesen. Die letzte Fuhre erreichte am 9. Oktober die Kellerei. Die Weißweine des Jahrgangs 2020 präsentieren sich mit einer ansprechenden Säure, die Rotweine brillieren mit Eleganz und Finesse.

Degustationsnotiz

– leuchtendes Gelb
– fruchtig-aromatischer Duft nach reifem Pfirsich, Mango und Kokosmilch
– fülliges Mundgefühl mit viel reifer Frucht am Gaumen, saftig im Abgang

Empfehlung

Probieren Sie ihn als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten, Spargelgerichten, gegrilltem Fisch oder zu mildem Schnitt- und Frischkäse!

Vinifikation

Ganztraubenpressung reifer und vor allem perfekt gesunder Trauben, 18-stündige Mazeration, natürliche Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18 °C (ca. 50% Spontangärung im großen Holzfass), 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im März.

Weingut

Steiler Süd-/Südwesthang auf 700 m über dem Meeresspiegel mit sandig-lehmigem Porphyrverwitterungsboden.