Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC 2022
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- Tipologia: Schiava
- Età delle viti: 30 – 70 anni
- Temperatura: 13 – 15 °C
- Maturità ottimale: 2023 - 2028
- Resa/ettaro: 55 hl/ha
- Forma d'allevam.: pergola
- Alcol: 13,0 %
- Zucc. residui: 3,0 g/l
- Acidità: 5,1 g/l
- Contiene solfiti
Annata
I mesi invernali del 2022 sono stati decisamente poveri di precipitazioni. Solo aprile ha portato piogge significative e ha riempito un i serbatoi d‘acqua. Il mese di maggio è stato uno dei più caldi mai registrati e ha dato una spinta forte alla vegetazione. L‘intera estate è stata caratterizzata dalla siccità e ha ricordato le estati del 2003 e del 2015. La maturazione delle uve è progredita rapidamente e le prime uve sono state vendemmiate il 24 agosto. Poiché anche l‘autunno non ha portato quasi nessuna pioggia, la vendemmia si è svolta senza problemi e sono state raccolte uve eccellenti. La vendemmia è terminata già a metà ottobre.
Sensazioni degustative
– rosso rubino brillante
– naso fruttato con aromi di ciliegia, lampone e fragola, leggeri sentori di mandorla
– entrata piena e sapida, con morbidi tannini che danno al vino rotondità e persistenza, finale fruttato
Abbinamenti consigliati
Piacevole fuori pasto, si accompagna bene agli antipasti ed alle specialità tipiche tirolesi quali speck ed affettati, provatelo sulle carni bianche ed i formaggi freschi di latte vaccino.
Vinificazione
Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce di 10 giorni a 25 °C, fermentazione malolattica seguita da una maturazione sulle fecce fini per sei mesi in cemento e grandi botti di legno.
Vigneto
Selezione di vigneti di vecchie vigne a St. Josef con esposizione a sud e ad altezza tra i 230 e 500 m sopra il livello del mare. Terreno argilloso, ciottoloso calcareo, ben drenato e caldo.
Premiazioni
- Robert Parker - 2018: 90+ p., 2020: 92 p.,
- James Suckling - 2019: 90 p., 90 p.,
- Vinous - 2017: 91 p., 2018: 94 p., 2019: 92 p.
- Gambero Rosso - 2017: 3 Bicchieri & Premio Speciale, 2018, 2019: 2 Bicchieri Rossi, 2020: 3 Bicchieri, 2021: 3 Bicchieri, 2022: 3 Bicchieri
- Slow Wine - 2019: VINO TOP, 2020: Top Wine, 2021: Top Wine
- Doctor Wine - 2017: 92 p., 2018: 91 p., 2020: 94p
- Bibenda - 2017: Grappoli, 2018: 4 Grappoli, 2019: 4 Grappoli, 2020: 4 Grappoli,
- I Vini di Veronelli - 2018: 90 p.
- Vitae - 2018: 3,5 Viti, 2019: 3 Viti
- Luca Maroni - 2017: 91 p., 2019: 93 p., 2020: 92 p., 2021: 93p
- Falstaff - 2017: 91 p., 2018: 91 p., 2019: 92 p.,
- Winecritic - 2018: 93 p.
- Decanter - 2019: 90 p. Silver Medal,
- WOW - Italian Wine Competition - 2019: Gold
- 5StarWine - 2019: 90 p.,
- The Wine Journal - Eros Teboni - 2020: 94+ p.,
- Vini Buoni d'Italia - 2020: 4 stelle, 2021: 4 stelle
- Gault&Millau - 2020: 3 Trauben