Müller Thurgau DOC 2024

Müller Thurgau fühlt sich im kühlen Mikroklima auf den hoch gelegenen Hängen inmitten der Alpen wohl. Und doch erinnert die Sorte mit ihren Nuancen von Salbei in der Nase an die sonnenverwöhnten Küsten des Mittelmeers.

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Artikel-Nr.: 6501017

Rebsorte(n): Müller Thurgau
Alter der Reben: 7 – 22 Jahre
Trinktemperatur: 10 – 12 °C
Trinkreife: 2025 – 2027
Ertrag: 80 hl/ha
Erziehungsform: Drahtrahmen+ Pergel
Alkohol: 12,5 %
Restzucker: 2,5 g/l
Säure: 5,8 g/l
Enthält Sulfite

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Herkunft

Die Sorte Müller Thurgau ist eine Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royal, die 1882 von Professor Müller (aus dem Schweizer Kanton Thurgau) entwickelt wurde. Müller Thurgau ist auch unter dem Namen Rivaner oder Riesling X Sylvaner bekannt.

Jahrgang

Nach einem regenreichen Frühjahr und einem verhaltenen Sommerstart brachte der August die ersehnte Wende: Sonnige und warme Tage begünstigten die Traubenreife und ließen frühe Sorten eine sehr gute Qualität erreichen. Die Ernte begann Ende August unter nahezu perfekten Bedingungen, begleitet von stabilen Wetterverhältnissen bis in den September hinein. Mit dem einsetzenden Regen im Herbst wurde die Lese später Rotweine durch herausfordernde Witterungsbedingungen anspruchsvoller. Dennoch brachte der Jahrgang spannende Weißweine und frühreife Rotweine von bemerkenswerter Qualität hervor.

Degustationsnotiz

– leuchtendes Gelbgrün
– aromatisch nach Pfirsich, Muskat, Holunder
– saftig, rund und ausgewogen; aromatisch im Abgang

Empfehlung

Müller Thurgau ist wegen seines geringen Alkoholgehalts und seiner frisch-würzigen Art der perfekte Sommerwein. Er passt als Aperitifwein, aber auch zu leichten Vorspeisen, gekochtem und gebratenem Fisch.

Vinifikation

Rebeln der reifen, gesunden Trauben, Abpressen, natürliche Mostklärung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 °C, 3-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl.

Weingut

Nach Osten geneigte Hanglagen auf 550 bis 650 m über dem Meeresspiegel; mineralstoffreicher Mergel auf Kalkschotter-Porphyrgemisch.