Solos Weiß Bio IGT 2024

Ein Wein so komplex wie das sensible Ökosystem, aus dem er entspringt. Seine Harmonie spiegelt die Balance wider, in der sich die Rebstöcke und der Weinberg befinden, von denen er stammt.

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Artikel-Nr.: 7661017IGTBIO

Rebsorte(n): Bronner, Sauvignier Gris
Alter der Reben: 15 – 25 Jahre
Trinktemperatur: 10 – 12 °C
Trinkreife: 2025 – 2029
Ertrag: 45 hl/ha
Erziehungsform: Drahtrahmen
Alkohol: 13,5 %
Restzucker: 5,5 g/l
Säure: 5,8 g/l
Enthält Sulfite;

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Jahrgang

Nach einem regenreichen Frühjahr und einem verhaltenen Sommerstart brachte der August die ersehnte Wende: Sonnige und warme Tage begünstigten die Traubenreife und ließen frühe Sorten eine sehr gute Qualität erreichen. Die Ernte begann Ende August unter nahezu perfekten Bedingungen, begleitet von stabilen Wetterverhältnissen bis in den September hinein. Mit dem einsetzenden Regen im Herbst wurde die Lese später Rotweine durch herausfordernde Witterungsbedingungen anspruchsvoller. Dennoch brachte der Jahrgang spannende Weißweine und frühreife Rotweine von bemerkenswerter Qualität hervor.

Degustationsnotiz

– leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. – ausdrucksstarke Noten von Grapefruit, Apfel und Melone – harmonisches Gleichgewicht zwischen fruchtigen Aromen und einer erfrischenden Säurestruktur

Empfehlung

Dieser Wein eignet sich hervorragend als erfrischender Aperitif und passt ideal zu leichten Sommersalaten, delikaten Vorspeisen, aromatischen Gemüsepfannen und feinen Fischgerichten.

Vinifikation

Die Gärung erfolgt teilweise spontan bei Temperaturen zwischen 19 und 21 °C. Anschließend lagert der Wein für sechs Monate auf der Feinhefe im Stahltank, bevor er im April filtriert und abgefüllt wird.

Weingut

Die biologisch bewirtschafteten Weinberge für diesen Wein befinden sich in verschiedenen Lagen in Kaltern.

Zertifizierungen

IT BI0 013